银杏叶是一种具有很高药用价值的植物，银杏树是我国古老的树种，它是神奇的医疗之树，2亿5千多年前侏罗纪恐龙掌控地球时，银杏已经是最繁盛的植物之一。地球生命历经千亿年的变动，尤其是第四世纪冰川覆盖之后，只有银杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化学史上被称为“活化石”。其叶、果实、种子均有较高的药用价值，其药理作用不断被认识，临床应用范围逐步扩大。

　　现代研究证明，银杏叶中含有丰富的对人体健康极为有益的成份，其中所含有的银杏黄酮甙和银杏内酯具有降低血脂、降低血粘度、降低(总)胆固醇、软化和扩张血管、维持正常血压、抗血栓、改善微循环、增加大脑血氧供给、脑细胞、防止老年痴呆以及延缓人体衰老等优良作用，是目前世界公认的心脏血管健康的保护神。

　　银杏叶虽有降三高的功效，但采摘后是不能直接饮用的，必须经过杀青，切片，烘干，包装后方可泡茶饮用。银杏叶以每年的八月底九月初采摘为，因为此时银杏叶中的银杏黄酮含量，而银杏叶发挥功效的主要成分是银杏叶的黄酮物质。

　　杀青作用：消灭,及其他有害微生物。

　　切片作用：限度地增加银杏叶散发银杏黄酮的表面积，用开水冲泡后银杏叶中的有效作用物质—银杏黄酮在高温的作用下慢慢通过切片的表面释放出来，从而达到降三高的疗效。

　　银杏叶的功效

　　1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。

　　2、通过增加血管通透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。

　　3、血管壁上的沉积成份，改善血液流变性，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。

　　4、银杏叶制剂与降糖西药合用糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。

　　5、能明显减轻经期及腰酸背痛等症状。

　　6、用于支气管的，也有较好疗效。

　　7、降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。

　　8、预防冠心病心绞痛

　　银杏叶提取物对预防冠心病心绞痛有明显的作用，可改善心脏血流、保护缺血心肌的功能，可降低胆固醇、甘油三酯、升高高密度脂蛋白，改善血液流变学的某些指标，对预防心脑务管疾病有重要意义，可明显改善冠心病患者的临床症状，如对头晕、胸闷、心悸、气短、乏力均有较好的改善作用。

　　9、预防高脂血症

　　银杏叶提取物对高脂血症有预防作用，可明显降低血脂水平，降低中老年人冠心病的发病率。

　　10、预防脑血管疾病

　　通过对银杏叶提取物制剂的临床应用，发现它能够改善细胞血液循环、活化细胞代谢，因而对老年痴呆症、脑损伤后遗症、脑血栓等疾病的疗效显著。

　　11、作用

　　银杏叶提取物还能抑制亚硝胺等物质的致作用。