银杏用于治病，李时珍在“草木纲目”中已有较为详细的记载，并附有偏方17个知多，他认为，银杏“生食引疳解酒，熟食益人。”“熟食温肺，定喘咳，缩小便，止白浊。生食降琰，杀虫。”“嚼浆涂鼻面手足，”等，早成为我国民间妇女白带过多和老年咳嗽的主要。 妇女白带过多，治之支气管。用白果仁除去内种皮6-8棵，捣碎，炒至黄色，加水500克并适量白糖或蜜蜂煮开，每天早晚各一次，即可。 从我国广大的东南亚华侨的亲身经历， 知道银杏还有防过敏，治湿疹等功能，这说明，白果的胚乳内也含有银杏内脂类物质。银杏内脂物质，是银杏特有的重要药用成分。又一定比例组成的银杏内脂，是个用于临床的血小板活化因子阻断剂。现代医学的深入研究已经证明，血小板活化因子，是人体产生多不适，引起过敏，产生血铨，阻塞血管通道。所以，银杏内脂对人体正常的生理功能是极为有效的。我国早流传有“吃银杏可以”的说法，这种说法已经逐步得到证明。这也是为什么银杏越来越受到人们关注的根源。 经常吃白果，还有紧缩皮肤的作用，这能使人保持青春气息，这也是许多人愿意高价购买白果，年年都吃白果，白果出口经久不衰的根源。 前面已经讲过，吃不同产地的白果，还能有效地补充的多种微量元素。这方面给人们带来的益处，更是难以用数字表达的。 但是，吃白果一定要掌握适量，因为白果胚乳内有“微毒’.这种毒性，曾经使少数人丧失性命。但只要掌握适量，不但无害，反而有益。一般生食白果，大人一次以30粒为限，儿童以10粒为限。熟食白果，限量可少为放宽。 |
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