银杏树又名白果树，迄今已有1亿多年历史，有“活化石”之称。用银杏嫁接苗建园栽培，3年即可挂果，单株可产果5—公斤，叶子3～10公斤。随着树冠的增大，产量将年年增加。

　　银杏性喜凉爽湿润气候，幼苗喜半阴半阳的环境，在阳光充足的条件下，也可生长良好。农家房前屋后均可栽植，以土层深厚、肥沃的土地为宜。

　　银杏育苗前应选好地块，每亩施圈肥1000～00公斤、尿素公斤、磷肥40～50公斤，捣碎撒匀。然后深耕25厘米，耙细整平，做1.5米宽平畦。再将种子在3月至4月上旬作催芽处理。待种芽刚生出时即可播种。播种方式以条播较好，即按行距30厘米左右开沟，沟深3～4厘米。将种子按株距15～厘米摆好，并盖土耧平，每亩苗圃需种子40～50公斤。

　　银杏苗的嫁接在春季、夏季、秋季进行均可，以春季嫁接。一般可选用3年生以上的结果树枝条为接穗，在“清明”节前15天至后10天嫁接。砧木离皮时可采用皮接;离皮前可采用劈接。在生长季节可采用插皮舌接、方块芽接和丁字形芽接等方法。

　　建矮化密植丰产银杏园可采用宽窄行布局。丰产园初期，密度可按2.5×3米或3×3.5米株行距栽植，每亩88株或60株，以后可随树冠的增大实行抽行去株，去掉的树可移栽别处，扩大种植面积。栽植前挖定植穴，深1米，每穴施土杂肥25～35公斤，磷肥1公斤左右，与地表土混合填入坑内，边填边踏实。苗木栽植后，立即灌足定根水，为使银杏快速生长，应选在有机质丰富、通气性良好的土地上建园。根据天气情况及长势适时灌水施肥。

　　目前银杏叶价值倍增，建立专门采叶园收益也较可观，且见效快。采叶园每亩需种苗1300～00株，株、行距可为0.5×0.7米或0.5×1米，当年秋后即采叶出售。随着树冠的增大，叶产量逐年增加，一般亩产干叶300～1000公斤。

　　银杏果一般在10月上旬收获，将摘下的银杏果去掉果肉，晾干即可;

　　银杏叶的采收要适时，过早会影响树的生长，过晚会影响叶的质量，一般在下霜后2～3天采收为宜。