银杏春芽茶以早春银杏嫩芽、嫩叶为主要原料，运用独特的传统工艺和现代生物科技相结合，精选、精致而成。该茶汤色青绿油润，叶质嫩绿，清香四溢，饮之爽口，回味甘甜，耐冲泡，不起茶垢，内含具有生物活性成份的EGB（银杏黄酮、内酯）。

     现代科学研究证明银杏叶含有0多种药用成份，其中有黄酮类活性物质35种，微量元素25种，氨基酸8种。经国家卫生部门检测证明：长期饮用银杏茶，对于年轻人特别是写字楼的白领来说，显著提高免疫功能，增强脑部供氧，。中老年人饮用可预防冠心病，对心、脑、肝、肾都有保护作用。还具有降低血清胆固醇含量，扩张血管，改善心脑血液循环，提高末梢血管血流量，促进造血干细胞增殖，解除痉挛，降低血压等作用；并具有预防高血压、高血脂、延缓衰老、和提高人体免疫能力的功能。同时，银杏食品也因保健价值极高，在国内外普遍作为保健强身的日常食品。

     目前，日本、韩国及欧美一些发达国家出现的“富贵病”、“文明病”，饮用银杏茶后具有较好的预防和效果。随着我国人们生活水平的日益增高，银杏茶将逐步成为人们提高生活质量，健康长寿的必备饮品。

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