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白果小白汤

发布时间:2017-5-9  新闻类别:银杏食谱点击次数:505

  材料:白果100克,猪小排250克,枸杞子少许,葱段、姜片各适量。


  调料:料酒、盐、杭椒、清汤各适量。


  做法:


  1、将白果敲去外壳,去除衣膜,挑去白果心,煮熟;猪小排剁成4厘米长的段,放入沸水中汆烫片刻,捞出放入碗内,加入姜片、葱段、料酒上笼屉蒸烂。


  2、锅置于火上,倒入油烧热后,放入葱段、姜片稍微煸炒,加入白果、猪小排、枸杞子清汤烧沸,撇去浮沫,加盐,捡去葱段,姜片,起锅倒入汤碗中,加入杭椒即成。


  小贴士:中医认为白果可止咳定喘、通经利尿。


 
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