功效:补虚,化痰、止咳、平喘。
用途:适用于老年慢性、痰瘀阻滞气道。
材料:光鸭1只,百合50克,银杏(白果)颗,白芥子10克,三七粉5克,姜片、胡椒粉各适量。
做法:
1、鸭去除内脏,洗净,切块。
2、银杏去壳,去芯,洗净。
3、百合、白芥子洗净,白芥子放进小纱布袋内。
4、鸭块、银杏和三七粉拌匀,放进整盘内,自加入白芥子纱布袋,隔水蒸至鸭肉熟烂,取出纱布袋,加入胡椒粉和姜片,再蒸片刻即成。
食用:佐餐食用,每周吃1只鸭,可分多次食用,连续食用4周。
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